Den bedste tiramisu – cremet, lækker og velsmagende sød sag. En skøn dessert fra det italienske køkken. Jeg tror at jeg er kommet frem til at tiramisu er blevet en af mine yndlingsdesserter efterhånden. Den kan laves på flere måder og stadig smage skønt. Den her udgave af en tiramisu er dog min favorit. Den er så cremet og bliver samtidig let, luftig og elegant.
Jeg elsker en god kop kaffe og har du det på samme måde som mig, vil du givetvis kunne lide en tiramisu dessert. Du kan vælge at portionsanrette den, men du kan også gøre som jeg gør og lave den i et fad. Så kan man nappe lige præcis den størrelse kage man har lyset til 🙂
Til en italiensk tiramisu opskrift, bruger jeg gerne en god stærk kaffe. Det kan være en hjemmelavet espresso, men det kan også være afkølet kaffe(af god kvalitet og let stærk) fra kaffemaskinen. Men smage af kaffe, det skal den. Mascarpone tager jo noget af smagen. Jeg kan rigtig godt lide en italiensk amaretto likør, så har du den på lager kan den bruges. Ellers kan en anden kaffelikør også bruges, fx. en marsala eller anden mandelikør. Dog er en klasses amaretto likør at foretrække.
Velbekomme!
Den bedste tiramisu
Den bedste tiramisu
Ingredienser
- 4 spsk. sukker
- 4 stk æggeblommer
- 3 dl sort stærk kaffe af god kvalitet
- 500 g mascarpone ost
- 3 spsk amarettolikør
- 36 stk ladyfingers kiks
- 3 spsk. kakaopulver
Fremgangsmåde
- Kom æggeblommer og sekr i enn skål og pisk til cremet masse
- Vend mascarpone heri og rør forsigtigt
- Kom amarettolikør og kaffe i en skål. Dyp ladyfingers I 2 sek. heri og læg skiftevis med cremen i et fad eller i portionsskåle
- Start med ladyfingers og slut af med cremen. Drys med siet kakaopulver
- Opbevar på køl til desserten skal nydes. Eventuelle rester kan gemmes til dagen derpå
Noter
Andre opskrifter på lækre desserter
Der er da ikke noget bedre end at slutte måltidet af med en sød og frisk dessert, vel?
Det her er mine bud på nogle af mine andre favoritter 🙂
Opskrift på pære belle helene, jordbærdessert med bastognekiks- no bake
0 kommentarer