Mango chutney – prøv en opskrift på en hjemmelavet mango chutney. En opskrift på en chutney som smager perfekt krydret og er dejlig nem, da den laves af frosne mangostykker.  Frisk mango i tern kan selvfølgelig bruges også. 

Poserne med frosne mangotern kan købes i de fleste supermarkeder og er poser jeg gerne har på køl. En chutney opskrift er derfor slet ikke så tidskrævende at lave og smager fantastisk til de retter, hvor du normalt ville servere en købe mango chutney.

 

Mango chutney

 

Mango chutney

Mango chutney

Mango chutney opskrift

En dejlig og krydret opskrift på en mango chutney. Servér glasset med mangochutney til retter, hvor du normalt ville servere den.
Print opskrift Pin opskrift
30 min
Antal: 3 glas

Ingredienser

  • 400 gram mangotern(gerne fra frost)
  • 1/2 styk rødløg(finthakket)
  • 1/2 styk rød peberfrugt(finthakket)
  • 2 fed hvidløg(fintrevet)
  • 3 tsk. ingefær(fintrevet)
  • 1 stk. rød chili(finthakket med kerner)
  • 2 tsk. spidskommen
  • 1 stk. kanelstang
  • 1 deciliter lagereddike
  • 2 deciliter vand
  • 1 deciliter sukker
  • flagesalt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  • Kom alle ingredienser i en gryde. Kog under låg i 15 min.
  • Kog nu uden låg i 5 minutter, så noget af væden kan fordampe. Køl af og kom på skoldede glas.
  • Mango chutneyen bliver mere fast, når den er afkølet.

Mango chutney holdbarhed

Glassene med mango chutney kan holde sig i op til en tre måneder, hvis den opbevares på køl og hvis glassene er helt rene og gerne skoldet med kogende vand, inden chutneyen hældes på.

Servér chutneyen til karryretter, her er den aller bedst. Eller rør op med creme fraiche, som en mild dip eller dressing. Eller nyd som smagsgiver til enkle retter, som ikke smager af så meget. Med mango chutney til er der pludselig rigeligt med smag i maden.

Velbekomme!

Du vil måske være interesseret i nogle af disse opskrifter:

Beef teriyakiFyldt avocado med rejer, mango og hytteostMine bedste mangoopskrifter

Mango chutney

Flere opskrifter:

Du er meget velkommen til at skrive dig op til at modtage en mail, når der er ny opskrift herinde fra. Det gør du her på siden. På den måde får du en mail direkte i din indbakke, når der er nyt fra mig.

Benedictes Mad på de sociale medier:

Du kan også finde inspiration på masser af dejlige og nemme retter på både Facebook, instagram og pinterest.

Ses vi her?

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Hvor godt synes du opskriften og maden smagte?




Pin It on Pinterest