Oksekød med ris ret

Nem oksekød med ris ret er en nem og herlig klassiker. Retten kan varieres i det uendelige og der kan tilsættes både ekstra grøntsager eller alle de ingredienser du kan lide i en klassisk gryderet.

Kombinationen af saftigt oksekød og ris holder bare og kan nydes af alle. Fryses retten ned smager den lige så dejligt dagen eller flere dage efter. Næsten bedre.  Den her risret med oksekød er nok noget hen af den mexikanske udgave med varme og krydrede ingredienser som paprika og spidskommen. Jeg tilsætter både en smule soya/worchestersauce og lidt sukker eller honning til den færdige ret. Bare fordi det giver en ekstra smag. Mums bare.

Retten kan serveres med både hvide, vilde, brune eller røde ris. I den her opskrift har jeg kogt risene med en smule gurkemeje for en mørkere farve. Jeg serverer gerne en nem oksekød med ris ret med en god salat ved siden af. Desuden damper jeg lidt grøntsager som tilbehør. Det klæder retten og dermed synet af maden. Det kan være alt fra grønne bønner, broccoli, gulerødder, blomkål, edamamebønner. Lige det, som du måtte have på lager.

Nem oksekød med ris

Oksekød med ris

opskrift på en klassisk gryderet med Oksekød med ris

Print opskrift Pin opskrift

Servings: 4 portioner

Ingredienser

• 500 g hakket oksekød
• 1 spsk olie
• 2 stk løg- finthakket
• 4 fed hvidløg- fintrevet eller finthakket
• 2 tsk røget paprikapulver
• 2 tsk spidskommen
• 1 tsk cayennepeber
• 1 tsk soyasauce(eller worchestersauce)
• 1 tsk paprikapulver
• 3 spsk tomatpuré
• salt og peber
• 0/5 dl okseboullionvand
• 2 tsk sukker eller honning(giver en dybde)

Fremgangsmåde

• Løg og hvidløg hakket og vendes i olie til duften kommer frem og løgene er gennemsigtige
• Kom hakket oksekød ved og skru op for varmen. Brun kødet af. Tilsæt samtlige af krydderierierne(pånær sukker/honning) og vend rundt.
• Kom tomatpuré og boullionvand og lad simre på mellemvarme under låg i ca. 10 min. Rør undervejs. Tilsæt sukker og vend rundt.
• I mellemtiden koges ris. Servér de færdigkogte ris anrettet med oksekød og eventuelt dampet grøntsager som broccoli, grønne bønner eller gulerødder

Andre retter som du kan prøve på de dage hvor tiden er knap, men lysten til et godt og hjemmelavet måltid stadig er der?

Så se mere lige her: Gryderet med kylling og grønt,  nem ovnmad, One pot lasagne