Nem enchiladas med kylling og salsa

Nem enchiladas med kylling – for den helt nemme udgave af enchiladas med kylling, foreslår jeg at du prøver den her udgave af.

Det er en rigtig god måde at lave familievenlig mad, som kan laves på kort tid, men som alligevel får en god og fyldig smag. Tricket til de nemme enchiladas er at de fyldes med salsa i stedet for en klassisk tomatsauce. Det er dejlig nemt og gør dem ikke ringere!

Nem enchiladas med kylling

Nem enchiladas med kylling

Opskrift på en Nem enchiladas med kylling, som kan laves på under 25 min. Krydret og lækker nem mexikansk aftensmad

Print opskrift Pin opskrift

20 minutter min

Antal: 4 portioner

Ingredienser

• 4 stk. majstortillaer
• 1 glas tomatsalsa(mild, mellem eller stærk efter smag)
• 150 gram revet mozarella
• 300 gram kyllingeinderfilet
• 2 tsk. hvidløgpulver
• 2 tsk. spidskommen
• 2 tsk. løgpulver
• 1 tsk. paprika
• (lidt tørret chiliflager til servering)

Fremgangsmåde

• Steg kylling i olie til gylden, krydr med paprika, løgpulver, hvidløgspulver og spidskommen og steg færdig.
• Sæt ovn på 200 grader.
• Fordel først 2 spsk. salsa pr wrap, så kylling. Rul og kom på fad. Fordel 2 spsk. salsa pr rulle og dernæst revet ost. Sæt i ovnen i ca. 10 min. til osten er smeltet
• Krydr med salt og peber og tørret chili, hvis du synes.

Mexikanske retter:

Hvis du, ligesom vi herhjemme, er vild med mexikansk mad, men nogle gange mangler tid at lave de lækre retter får du her et bud på, hvilke mexi – inspireret retter, som vi elsker at lave OG spise herhjemme.

Se mere lige her

Inspiration ?

Enchiladas med oksekød, Mexicansk suppe, Nem salat(til mexi mad)

Er du vild med madopskrifter, kageopskrifter, brødopskrifter. Ja bare sådan på spiselige opskrifter generelt?

Så er du meget velkommen til at gøre ligesom andre før dig og skrive din mailadresse op til at modtage en mail, når der er nyt herinde fra mit madunivers. Helt kvit og frit!

Høres vi ved igen?

Kh, Benedicte