Saftige æblemuffins

Nemme æblemuffins – opskrift på saftige og lækre muffins med æblestykker er klar til dig.

De her hurtige muffins med æbler er helt enkle og nemme at gå til. Du kan sagtens vælge at tilføre kanelsukker til toppen eller lidt vanilje – eller kanelsukker til dejen, men jeg serverer dem helt enkelt. Uden dikkedarer.

For det kan også noget. En godt og saftigt æble har så meget smag i sig selv og de er at foretrække i de her æblemuffins. På den måde kommer de rigtig til sin ret og smager igennem.

Duften af hjemmebag er skøn og vi elsker det herhjemme. Du kan også glæde dig 🙂

Nemme æblemuffins

Æblemuffins

Opskrift på nemme og lette æblemuffins med stykker af saftige æbler.

Print opskrift Pin opskrift

40 minutter min

Antal: 15 muffins

Ingredienser

• 2 stk. æg
• 1,5 dl. smeltet smør
• 2 dl. rørsukker
• 2,5 dl mælk
• 5 dl. hvedemel
• en knivspids salt
• 2 tsk. bagepulver
• 350 gram skrællede æblestykker i mindre bidder.
• evt. lidt kanelsukker til drys (kan undlades)

Fremgangsmåde

• Sæt ovnen på 190 grader ved varmeluft.
• Gør æblerne klar.
• Pisk æg og sukker luftigt. Vend mel med bagepulver og salt.
• Pisk den smeltede og afkølede smør i sukkermassen og pisk nu med melblandingen skiftevis med mælk.
• Vend æblestykkerne i og fordel nu i ca. 15 muffinsforme. Jeg bruger de lidt større hvide papirsforme.
• Bages i midten i ca. 20 minutter til gyldne og let hævet.

Er du vild med æbler i dit hjemmebag og er du samtidig vild med nemme æblekageopskrifter?

Så har du det præcis som mig. Æbler i hjemmebagte kager er noget af det bedste. Det tilføjer smag, sødme og giver kager som holder sig saftige. Samtidig behøver de lækre æblekager ikke at være alt for omstændige at lave, vel?

Så er der ikke alt fra tankte og  handling til resultat!

Skulle du have lyst til at prøve flere æblekage opskrifter af kan du se nogle af de her:

Æblekage med kokoslåg, Æblekage med sprød smuldredej, Æblekage med mascarpone creme