Nemme bløde boller – min bedste opskrift på bløde og luftige hvedeboller, som tilmed er nemme at gå til.
De hæver ikke længe på grund af den store gærmængde. Det giver et hurtigt, men super lækkert resultat og gør at det er de her boller jeg vender tilbage til igen og igen, når børnene forlanger boller. Nu.
Som nybagte boller smager de skønt med ost, smør, syltetøj, pålægschokolade…. Hvad du foretrækker. Er det blevet daggamle, kan de halveres og ristes som krydderboller. De holder bare. Prøv selv.

De bløde boller får en gylden overflade, når de pensles med mælk inden bagning
Bollerne er mere lyse efter endt bagning, når de ikke pensles
Nemme bløde boller
Nemme bløde boller
Ingredienser
- 50 gram gær
- 1,5 dl mælk
- 1,5 dl varm vand(lidt mere end lun)
- 1 stk. æg
- 7 gram salt(måske lidt mere end du tror!)
- 2 tsk. sukker
- 50 gram blødt smør
- 650 gram hvedemel
Fremgangsmåde
- Opløs gær i mælk og vand
- Tilsæt øvrige ingredienser og ælt grundigt.
- Dæk til med et viskestykke og lad hvile i 25 min. til dobbelt størrelse
- Form 12 boller og lad efterhæve i 25 min.
- Sæt ovn på 225 grader og bag i midten af ovnen i ca. 15 minutter til overflade er gyldne. (har du en dampovn kan du bruge mellemdampfunktion)
Noter
Efter endt bagning og penslet med smør eller mælk bliver de bløde og nemme boller meget gyldne i farven.
Andre gode opskrifter på bløde boller
Der er ikke meget bedre end nybagte og hjemmelavede boller – bløde og lækre boller.
Duften af hjemmebag er det skønneste og jeg elsker når mine unger dukker op i køkkenet og bare udbryder “Uhmmmm mor, nybagte boller. Må jeg smage?”
Og det må de selvfølgelig. For spises det skal de og hurtigt det går det, når man har fire store børn boende. Har jeg været frisk har jeg bagt en dobbeltportion af de her nemme bløde boller, for så fryser jeg dem ned. Så er der nemlig også lækre hjemmebagte boller på de dage, hvor tiden er knap.
Her kan du se andre gode opskrifter på hjemmebagte boller.
Bløde boller med citron, Bløde chokoladeboller, Luftige hveder – den bedste opskrift
Kærligste hilsner, Benedicte
0 kommentarer