Nem grundopskrift på vanillemuffins

De her luftige  og nemme vanillemuffins kan fyldes eller blot serveres lige som de er med lidt glasur. Opskriften er nem og lige til at gå.

Fyld evt. med  chokoladeknapper, blåbær eller hvad du nu er til. De pynter på kagebordet eller fødselsdagsbordet. Og de her? De blev serveret til Elisabeths 14 års fødselsdag for familien igår. Jeg fyldte nogle med chokolade(ca. en teske i hver) og alle fik et skud karamelcreme i midten og pink glasur og “guldperler” lige inden servering.

Nåede jeg at få et billede af det? Øh nej. Prøv at stille sådan et fad frem ude i solen foran 6 kagesultne unger. Det går skisme stærkt gør det!

Lækre luftige vanillemuffins

vanillemuffins- lige til at pynte og gøre festlige, som du synes

Print opskrift Pin opskrift

30 min

Antal: 10 store muffins

Ingredienser

• 180 gram sukker
• 3 æg
• 120 gram smeltet eller blødt smør
• 2 spsk vanillesukker
• 310 gram hvedemel
• 4 tsk bagepulver
• 2,5 dl mælk

Fremgangsmåde

• Pisk æggene luftige med sukker. Pisk nu det bløde smør i.

  Vend bagepulver i melet sammen med vanillesukker. Hæld nu skiftevis med mælk ned i ægge/sukkerblandingen.

  Hæld dejen i ca. 10 af de større muffinsforme eller 16 stk. af de mindre. De bør fyldes 3/4 dele op. Hæld evt. lidt bær eller et spsk. bær i.  
• Bag i ca. 15-15 minutter på 180 grader til de er hævet op og let gyldne.

Nemme vanillemuffins

Du vil måske være interesseret i andre gode kageopskrifter:

Lækre citronmuffins med birkes, Pæremuffins med chokoladeglasur, Oreo muffins

Tip.

I netto for et stykke tid siden faldt jeg over karamel(muffin center)fra dr oetker. Prisen var sat ned og derfor lavede jeg den klassiske rationale, at hvis jeg købte masser af dem, ja så havde jeg sparet og fået de fleste gratis!!! Det er sgu´så åndssvagt altså!

Nå, men altså. Nu havde jeg jo de her liggende i viktualierummet og bruges det skal de jo. Og godt  smager det faktisk, når hver muffin får trykket lidt karamelcreme i sig.

God bagelyst!

Kh, Benedicte 🤍