Ovnbagte kartofler med krydderurter

Ovnbagte kartofler med rosmarin  – den nemme opskrift på kartofler i ovn, som passer sig selv, mens du laver noget helt andet!

Ovnbagte kartofler med rosmarin

ovnbagte kartofler med rosmarin

Minikartofler med krydderurter - nem opskrift på kartofler i ovn, perfekt tilbehør til at fra buffetter til sommerens og vinterens retter

Print opskrift Pin opskrift

1 time t

Servings: 4 personer

Ingredienser

• 1 kilo mini kartofler
• 5 spsk. olie
• 4 spsk. tørret rosmarin (eller friske eller tørre rosmarin kviste)(alternativt en blanding)
• 1 spsk. flagesalt
• lidt friskkværnet peber

Fremgangsmåde

• Sæt ovnen på 200 grader alm. ovn(180 grader varmeluft. )Skyl kartofler, hvis de ikke er købt sådan.
• Kom på en bageplade med bagepapir. Vend olie, rosrimarin, peber og flagesalt her på og fordel på alle kartofler.
  
• Sæt i den varme ovn i ca. 50 min til kartofler er gyldne og gennembagte. Vend et par gange undervejs.
• Servér med et drys ekstra flagesalt og eventuelt friske kviste rosmarin, bruger du sådanne.
  

Noter

Tip. De ovnbagte kartofler kan vendes med andre krydderurter end rosmarin. Af friske krydderurter kan jeg anbefale salvie eller timian. Bruger du tørrede krydderurter  kan du  udskifte med tørret salvie, timian eller provence blanding. 

 

Servering af kartofler er heldigvis så meget mere end kogte kartofler! I dag varierer og serverer de fleste af os, de faste runde rodfrugter på mange flere måder, end man gjorde en gang. I den kogte udgave. Og gudskelov for det. For tilberedningen af kartofler kan jo varieres i det uendelige.

Her er bare et udpluk af mine egne favoritter, som jeg håber du vil finde inspiration i:

Knuste kartofler, Indiske kartofler i kokosmælk, Ovnbagte kartofler med citron

Tilberedning af  ovnbagte kartofler med krydderurter

Jeg serverede de ovnbagte kartofler til Willums konfirmation. Her lavede jeg en større grillbuffet, da det var en sommerkonfirmation. Kartofler kom jeg derimod ikke på grillen, men lavede i ovnen. Har du blot én ovn og skal bruge den til flere retter i løbet af en travl dag, kan du enten følge opskriften eller gøre en af følgende:

1 Sætte bagepladen med kartofler i ovnen om morgenen og stege dem færdig her, sådan at de blot skal opvarmes inden servering –

eller

2 Sætte dem i ovnen på lave temperaturer, helt ned til 100 grader og lade dem stå i op til 4- 5 timer. Så kræver det blot at du røre i fadet en enkelt gang undervejs og maden passer ellers sig selv. Du kan evt. skrue op for fuld varme (200 grader) i ca. 20 min. til sidst, hvis kartoflerne ønskes mere gyldne.

Tak fordi du læser med – og skønt at du finder din vej forbi min madblog…

Lyst til at læse mere? Så er du velkommen til at gøre som mange andre og skrive dig op til at modtage en mail, når der er ny opskrift herinde fra!

Kærlige hilsner, 

Benedicte