Paneret rødspætte filet – sådan steger jeg en hjemmelavet sprød fiskefilet, når den er aller bedst. Kender ikke nogle der ikke er vild med en sprød og paneret rødspætte filet. Det smager jo skønt, uanset om den serveres på en god skive rugbrød eller med kartofler. Det er så godt!

Som billedet viser laver jeg gerne en stor portion, men opskriften her er beregnet til fire. Du justerer jo bare op og ned. De stegte rødspættefileter kan holde sig varme i ovnen. Stegepanden kan jo sjældent stege så mange af gangen. Det er faktisk også muligt at fryse de tilberedte fiskefileter ned og genopvarme dem på pande i smør eller på en bageplade i ovnen.

paneret rødspætte filet

paneret rødspætte filet

Paneret rødspættefilet

paneret fiskefilet

sådan laver du en lækker hjemmelavet paneret rødspættefilet
Print opskrift Pin opskrift
30 minutter
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 4 stk fiskefileter - gerne rødspættefilet, men anden fast fladfisk kan ogsåbruges
  • hvedemel
  • 1 æg- pisket grundigt
  • rasp
  • salt og peber
  • smør til stegning

Fremgangsmåde

  • Dup filetten tør med køkkenrulle, hvis de er våde
  • Kom mel i en tallerken, pisket æg i en anden og rasp i en tredje.
  • Vend filetterne i med, dernæst æg og til sidst rasp. Vær´grundig med alle sider, så fiskefiletterne er helt dækkede
  • Smelt smør og brus af. Steg nu fiskefiletterne i et par minutter på hver side. Vend forsigtigt halvvejs, så paneringen bliver ved.
  • Tip. Fisk skal generelt ikke have for meget, da det ødelægger det saftige fiskekød. Så når du steger de sprøde fiskefileter, skal de måske tages af lige før du regner med. Krydr med salt og peber

Paneret rødspættefilet

og andre opskrifter med fisk

Du vil måske være interesseret i nogle af de her opskrifter

Søtunge – paneret og stegtBurger med sprød fiskedelleRemoulade dip – til fiskefrikadeller

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Hvor godt synes du opskriften og maden smagte?




Pin It on Pinterest