Salat med spinat

Salater

En salat med spinat og appelsin og  generøst drysset med peanuts, mozarella og peberfrugt er en af de salater der bringer glæde på bordet.

For da spinatsalaten i sig selv har så meget fylde, ja så kan tilbehøret minimeres og jeg synes at den er så fin serveret med et stykke fisk eller fjerkræ – eller hvad du nu foretrækker. De har sprødhed fra pærer og peberfrugt, salt fra peanuts og sødme og syre fra appelsin. Enkelt, men godt.

Lækker spinat med mozarella, birkes, appelsin og meget mere

Dejlig spinatsalat med mozarella, appelsin, birkes og meget mere

Salat med spinat

Salat med spinat

Salat med spinat

opskrift på en fyldig salat med spinatblade og mozarella.
Print opskrift Pin opskrift
20 minutter
Antal: 6 personer

Ingredienser

  • 300 gram spinatblade
  • 200 gram mini mozarellakugler(i mindre stykker)
  • 1 håndfuld ristede peanuts
  • 2 stk. appelsiner(i mindre stykker)
  • 1 stk. peberfrugt( i mindre stykker)
  • 3 spsk. chiafrø
  • 1 stk. pære( mindre stykker)
  • 1 håndfuld rosiner

Fremgangsmåde

  • Fordel spinatblade på et fad og skyld kom nu de vaskede og hakkede frugter og grøntsager ved.
  • Fordel chia, rosiner og peanuts herover.
  • Rør eventuelt en klassisk olie-eddike dressing bestående af 2 dele eddike pisket med lidt dijonsennep og honning. Vend herefter med 4 dele olie. Smag til med flagesalt og peber.

Lignende opskrifter

Cannelloni med ricotta og spinatSpinat omeletSpinat pandekager

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Hvor godt synes du opskriften og maden smagte?




Pin It on Pinterest