Sunde bananmuffins sødet med honning

Opskrifter på kager

Sunde bananmuffins, blot sødet med honning. Saftige, svampede og lækre. 

De her muffins med banan er blot tilsat fire spsk. smør. Det er alt, hvad de indeholder af fedtstof. Den lille mængde smør giver en ekstra saftighed til kagerne og ellers er det kun sødet med honning.

Resultatet?

Skønne muffins. Sådan nogle man altid bager for få af, for på magisk vis forsvinder de bare sådan helt af sig selv 🙂

bananmuffins med honning

 

Sunde bananmuffins

Jeg ved, at det altid er lidt af et sats at kalde noget som indeholder ordet kage for sundt. Det er der jo mange holdninger til, hvad som er.

Mine tanke er blot, at sammenlignet med en klassisk opskrift på bananmuffins med en del raffineret sukker, vil jeg til en hvert tid påstå, at det her alternativ er at fortrække. Skal man så leve af de her bananmuffins? Nej, det skal man ikke. Det er som med alle andre madvarer. Alt med måde 🙂

Sunde bananmuffins

Opskrift på Sunde bananmuffins med honning. Dejligt svampede og saftige muffins med banan.
Print opskrift Pin opskrift
30 min
Antal: 8 styk.

Ingredienser

  • 4 spsk. smør(smeltet eller meget blødt smør)
  • 4 spsk. honning(smeltet)
  • 112 gram. mel
  • 65 gram mælk(ja, det er målt i i gram)
  • 1 tsk. vanillepulver(eller vanillesukker)
  • 2 tsk. stødt kanel
  • 2 stk. æg
  • 1 knivspids salt
  • 1 tsk. bagepulver
  • 4 stk. små bananer svarende til ca. 260 gram skrællet banan.

Fremgangsmåde

  • Sæt ovnen på 175 grader og mål ingredienserne af.
  • Mos bananer.
  • Den smeltede honning og smør piskes sammen. Vend bagepulver med mel. Pisk alle øvrige ingredienser i dejen, men vent med det moste bananer. Det tilsættes når dejen er pisket sammen.
  • Kom i ca. 8-10 muffinsforme(jeg bruger de lidt store hvide muffinsforme, så bruger du de mindre, får du jo flere muffins) Jeg bruger samtidig en metalmuffinsform med plads til 12 muffins. Den er også velegnet til de her muffins.
  • Sæt i ovnen og bag i ca. 25 min. (hvis du bager ca. 8 styks) De er færdige, når der ikke hænger dej ved, når der forsigtigt prikkes i midten af kagen med en kødnål.

bananmuffins med honning

Du vil måske også være interesseret i nogle af de her ingredienser:

Kager og is behøver ikke være spækket med sukker og andre søde sager. Banan, i hvert fald de godt modne af dem, er så velegnet til alt fra brød, smoothie, kager og is.

Se nogle af mine opskrifter lige her:

De bedste pandekager- sunde og saftigepandekager med mandelmælkNicecream – sund bananis

Tak fordi du læste med, det gør mig super glad. 

Vi høres måske ved?

Kh, Benedicte 🤍

 

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Hvor godt synes du opskriften og maden smagte?




Pin It on Pinterest