Tortillas(fra no fairytales) med fyld

Tortillas fra no fairytale kunne godt gå hen og blive en lille ny klassiker herhjemme.

Come on! Hvilke børnefamilier kører ikke gerne mexi-style menuer derhjemme?

Vi gør ihvertfald og endelig tog jeg mig sammen til at hive den farverige tortilla ned fra kølesdisken i Netto.

Børnene elsker de klassiske tortillas, som vi så fylder med alverdens grøntsager, kød, salsa, creme fraiche og ost. Og det er godt, nemt og børnevenligt.

Men som altid for mig, går der lidt sport i det i forhold til at “grøntsagsoptimere”(læs: få mest muligt grønt indenbords hos alle i familien)og de her tortillas fra no fairytales skulle da lige prøves af.

Troede egenlig ikke, at de mindste i familien ville spise dem på grund af den let heftige farve, men det lykkedes og mutti er glad. Så kom der da lidt grøntsager den vej også.

Fyld til tortillas fra no fairytales kunne for eksempel være….

Tortillas fra no fairytales

Sådan toppede jeg mine tortillas fra no fairytales:

• Avocado(altid en anledning til at spise avocado, ikke?)
• Syltede rødløg(fordi jeg er mere eller mindre afhængig af det røde løg i  den syltede udgave syltet rødløg)
• Kyllingebryst, stegt på lav varme i lidt olie med paprika, spidskommen, lidt chili, salt og peber.
• Grøntsager
• En dip af creme fraiche 9 % rørt op med hakket purløg og lidt citronsaft, salt og peber.

Mexikansk mad er altså et hit herhjemme. Som i altid. De kan fyldes med lige det børnene foretrækker og sjovt nok er det som om, at børnene gladeligt putter masser af grøntsager indenfor, når vi får de mexikanske ruller. Men det er selvfølgelig sjovt, både at spise med fingrene og selv være med til at bestemme indholdet.

Fornyelse må der dog gerne til en gang i mellem, ikke? Og da jeg så de her tortillas fra no fairytales, skulle det da prøves. De fås i flere smagsvarianter og de andre har jeg stadig til gode at prøve af. Men det kommer.

Mexikanske retter der hitter i familien? 

Se mere her:

Stor lækker mexi bowl! Bare fordi den hitter herhjemme:

mexi buddhabowl

Salat- perfekt til mexikansk mad. Bare fordi salat altid- ALTID er godt!

Salat- perfekt til mexicansk mad

Eller måske denne her guacamole. Fordi alle mexi retter fortjener at blive toppet med den cremede grønne avocadodip!

Ikke sandt?

Guacamole – den bedste