Aubergine i airfryer

Aubergine i airfryer er lækre skiver af aubergine, som bliver godt krydret og herefter tilberedt i airfryer.

Det er en dejlig og mere fedtfattigt udgave af den fedtfattige aubergine, som faktisk er en frugt og ikke en grøntsagt. Men fred nu være med det. Godt det smager aubergine jo 🙂

Aubergine i airfryer

Aubergine i airfryer

opskrift på krydret aubergine i airfryer

Print opskrift Pin opskrift

15 minutter min

Antal: 4 portioner

Ingredienser

• 1 stk aubergine
• 1 tsk groft salt
• 2 tsk hvidløgspulver - gerne den fine
• 1 tsk. paprikapulver
• 1 tsk. tørret dild(kan undlades)
• friskkværnet peber - ikke så meget, bare et par runder med kværnen eller et nip
• 2 tsk god olie
• evt lidt tørret chili

Fremgangsmåde

• Skær aubergine i ca.4-5 skiver
• Hvis du har tid kan du drysse og gnubbe lidt af saltet over skiverne og lade dem hvile i ca. 10 min. Herefter tørres det af med køkkenrulle. Har du ikke tid kan du tilberede dem med det samme
• Kom olie over skiverne. Gnub på. Drys aubergineskiver med lidt salt, peber og øvrige krydderier
• Kom evt. en smule bagepulver i bunden af airfryer. Kom skiverne i ét lag og kom i airfryer på 180 grader i ca. 8 min. og vend nu, sådan at de tilberedes på begge sider. Steg yderligere i 8 min. Aubergineskiverne er klar, når de er møre, gyldne og gennemstegte. Måske skal de have lidt mere eller lidt mindre.
• Nyd som de er eller anret på lidt rucola eller andre salatblade og top evt. med lidt feta.

Andre opskrifter på grøntsager i airfryer

Den uundværlige airfryer kan jo bruges til det meste, ikke? Den kan bage, riste, opvarme.  Ja stort set alt. Jeg serverer altid grøntsager som tilbehør til mine hovedretter. De kan sagtens gøre det ud for en salat. Vitaminerne er det samme, men det gør det muligt at have noget at spise og holde sig beskæftiget med ved måltiderne, som ikke nødvendigvis er så tungt og kalorierigt.

Vil du have inspiration til flere grøntsager i airfryer? Så kan du se mere lige her:

Squash i airfryer, Blomkål i airfryer, Krydret airfryer grøntsager

Velbekomme!

Flere opskrifter på alt fra brød, kager, ovnretter eller airfryer mad? Så er du meget velkommen til at gøre som andre før dig. De har nemlig skrevet sig op til at modtage en mail. På den måde får du en mail direkte i din indbakke, når der er nyt fra mig. Du kan skrive din mailadresse på forsiden8tjek lige spamfilter, hvis der ikke kommer noget). Det er selvfølgelig helt kvit og frit 🙂

Jeg håber at vi høres ved?

Mange hilsner Benedicte