Brunede kartofler med brun farin

Brunede kartofler med brun farin. De brunede kartofler får en skøn karamelliseret smag, hvis du bruger en blanding af brun farin og hvid sukker.

En opskrift som jeg synes er helt perfekt til vinterens retter – og ikke mindst julemaden. Jeg bruger gerne kartofler på glas, men du kan selvfølgelig bruge dem, som du foretrækker. Benytter du kartofler som du selv koger, er det vigtigt at de er helt fri for vand, da sukkermassen ellers ikke kan hænge ved.

opskrift på hjemmelavet Brunede kartofler med brun farin

Print opskrift Pin opskrift

Antal: 6 portioner

Ingredienser

2 glas kartofler på glas
60 gram hvid sukker
60 gram brunfarin
40 gram smør

Fremgangsmåde

Skyl kartofler og dræn for vand.
Smelt smør og sukker på panden på mellem temperatur. Undlad at røre for meget i sukkermassen.
Når massen er smeltet kommes kartoflerne ved. Lad simre på lidt over mellemvarme i ca. 10 min. Vend undervejs.
Tip.
Er der sukkerklumper på panden kan der skrues op for max varme. Så smelter det. Servér straks

Julemad og opskrifter på fristende juleretter. Jeg er vild med vinterens retter. Lækre salater, brunede kartofler, andesteg og julekager. Jeg har samlet en masse lækre opskrifter herinde i mit madunivers. Men vil du se enkelte af dem lige her og nu? Så linker jeg til et par stykker nedenfor.

Flere opskrifter på fristede julemad og kager

Rødkålssalat – dejlig til julemaden, Julesalat med grønkål, Brunede kartofler

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
– Kh. Benedicte 🤍

Brunede kartofler med brun farin