Citron sorbet. Det er så læskende og så godt og så er det en af mine bedste desserter. Den kan ligesom lidt af det hele.
En citronsorbet der er så frisk, at den er genial at slutte et godt måltid af på. Ja, eller nyde på en af de der tæske varme dage, hvor man bare har brug for…. noget friskt og læskende.
En opskrift på citron sorbet jeg vender tilbage til igen og igen, da den er både forfriskende, syrlig og sød på en gang.
Dessertisen er nem at lave og kan tilbederes i både ismaskine, men også uden, hvis du ikke ejer en. Laver du en citronsorbet uden ismaskine bør der røres i den hver halve time, mens den fryser til is. Det gøres for at modvirke iskrystaller i citronsorbeten.
Den smager uimodståelig lækkert og kunne måske gå hen og blive din nye favorit sorbet is?
Jeg håber det. God fornøjelse.
Citron sorbet
citron sorbet
Ingredienser
- 170 gram sukker
- 5 dl vand
- 4 stk citroner
- 1,5 stk æggehvide
Fremgangsmåde
- Riv skallen af citroner og læg til side. Pres saften og læg til side(der skal være ca. 2 dl)
- kom vand og sukker i gryde og kog op så sukker smelter og koms straks citronskallen i og læg låg på gryden. Efter 10 minutter fjernes låg og saften sies sådan at skallen kasseres. Kom citronsaften i sukkerlagen
- Pisk hviden helt stiv og vend sukkerlagen heri.
- Sæt i en fryser og servér efter ca. 4-5 timer eller kom i en ismaskine
Flere fristende isdesserter
Uanset om du har en ismaskine eller ej, bør du kigge dig omkring herinde. Måske finder du en ny is opskrift, som skal prøves af?
Jeg læste en gang at Danmark er en af de mest is-spisende folkefærd i verden. Og det forstår jeg godt. Det er jo kongespise.
Se mange nogle af mine favoritter lige her
Jordbærsorbet, Frisk solbær sorbet is af solbærsaft, Kiwi is – frisk og læskende sorbet is
Hej Benedicte
Jeg fik lyst til at prøve din opskrift på citron sorbet. Men jeg forstår ikke helt opskriften.
Du skriver:
3 citroner (ca. 120 gram saft)
100 gram friskpresset citronsaft af ca. 8 citroner.
Der skal også husblas i, men du skriver ikke hvor mange blade.
Mvh. Ulla
Hej Ulla,
Jeg har forenklet opskriften og tilføjet energi/kalorier, så nu håber jeg at den er mere forståelig og smager helt perfekt.
Tak for din besked fra Benedicte😊
Hej Benedicte
Den kan vist selv jeg finde ud af. Sommeren skulle jo komme tilbage i morgen, så er det godt med list is i fryseren. Din opskrift på jordbærsorbet er super.
Mvh. Ulla
Åh hvor jeg håber det – vi trænger til lidt varme😊
Og hvor dejligt med jordbærsorbeten – det glæder mig mere end du aner.
Bedste hilsner Benedicte