Salat med citrusfrugter

Citrussalat med de smukkeste farver og med smæk på både vitaminer og smag.

En salat med citrusfrugter er så ganske enkel og kan nydes som en salat til både sommer og vintermad. Jeg synes at de friske frugter i den her salat smager godt til både let sommermad, som den gør til vintermaden og julemaden. Den fede julemad har godt af den friske og syrlige citrussalat.

Der kan sagtens varieres i antal og mængde af citrusfrugter, tilpas gerne en citrussalat efter årstiden. Hvornår de smager bedst. Pistacienødderne kan skiftes ud med ristede mandler eller peanuts. Brug opskriften som inspiration og varier ud fra årstid og med hvad køkkenskabet indeholder.

Citrussalat

citrussalat

super sund og farverig salat med citrusskiver, mynte og nødder

Print opskrift Pin opskrift

Antal: 6 personer

Ingredienser

• 2 stk. pinke grapefrugter
• 4 stk. appelsiner(mellemstørrelse)
• 2 stk. limefrugter
• 4 stk. clementiner
• 1 lille håndfuld pistacienødder
• 1 lille håndfuld mynteblade (grofthakkede)

Fremgangsmåde

• Skær bunden af frugten, så den står solidt på skærebrættet. Skær nu ned langs siden, sådan at skræl og den hvide hinde fjernes. Skær i tynde skiver.
• Fordel i et flat fad, sådan at de forskellige frugter er fordelt.
• Drys med pistacienødder - groft hakkede - og til sidst med mynteblade.

Hjemmelavede salater

Flere opskrifter på fristende lækre og farverige salater:

Farverig salat til julemaden, Spidsskålssalat med æbler, Enkel sommersalat

Flere madopskrifter

Du er meget velkommen til at skrive dig op til at modtage en mail, når der er nye opskrifter herinde fra. Det gør du i den grå bjælke og det er selvfølgelig  helt kvit og frit.

Benedictes mad på de sociale medier

Vidste du at du kan finde mine nyeste madopskrifter på både pinterest, Facebook og instagram?

Jeps, det kan du. Måske vi ses her?

Hilsen Benedicte