jordbær marmelade – uden klumper

Nem og hurtig opskrift på jordbærmarmelade – uden klumper. Smager dejligt og sødt.

jordbærmarmelade - uden klumper

Kender du dem der ikke bryder sig om klumper i deres jordbærmarmelade? Det gør jeg ihvertfald. Faktisk kender jeg både børn og voksne der ikke bryder sig om det. Her får du den nemmeste og bedste cremede jordbærmarmelade, som er så hurtig at lave, uden meget sukker. Modsat dem du køber i supermarkedet, som ofte er meget sukkerholdige. Den her koster meget lidt(ift. de færdigkøbte), da du får meget bær, lidt vand og også kun lidt sukker ud af denne portion.

Du skal bruge følgende få ingredienser til at lave jordbærmarmelade – uden klumper.

(Jeg fik 6 glas ud af denne portion)

1500 gram frosne eller friske jordbær(to poser á 750 gram)

3, 5 dl sukker

1 dl vand

8 tsk melatin+4 tsk sukker

2 spsk vanillesukker

(Atamon)

Jordbærmarmelade – uden klumper

  • I en gryde koger du alle jordbærrene op med vand.
  • Tilsæt nu sukker og kog et minuts tid. Nu tager du en stavblender ned i gryden og knuser hvert et bær.
  • Rør nu de 4 tsk sukker sammen med de 8 tsk melatin og hæld derefter ned i blandingen.
  • Tilsæt vanillesukker til sidst.
  • Kog et par minutter og hæld på glas.Du kan sikre dig, at marmeladen er perfekt ved at lægge en smule på en ske. Stivner marmeladen er den klar.
  • Vend gerne lidt atamon i hvert glas, da du får en stor portion ud af den her.
  • Atamon er med til at konservere marmeladen, så den ikke mugner. Hvis du ikke har atamon liggende kan du skolde hvert glas med kogende vand og herefter opbevare hvert glas i køleskab. Når der ikke er atamon i, vil jeg tro du skal igennem glassene indenfor en måneds tid.
  • Da det er et rent naturprodukt er det vigtigt, at du er opmærksom på, at du bruger en ren ske hver gang, du tager fra glasset(at skeen for eksempel ikke lige berører maden og så kommer tilbage i glasset igen). Der skal ikke så meget til at det mugner uden atamon og det ville jo være en skam, ikke?
  • Herhjemme, får sådan nogle glas meget hurtigt ben at gå på, så jeg undlader tit atamonen😉

Lyst til at lave mere hjemmesyltning. Her kommer en du kan forsøge dig med:https://benedictesmad.dk/blommemarmelade/

 

Follow:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.