Julesmåkage grundopskrift – sådan en opskrift der er så god at have fordi den kan varieres i det uendelige. En julesmåkage grundopskrift, som du selv kan drysse med det du eller familien foretrækker. Om du vil bage julekagerne og servere dem helt enkelt måske med et drys perlesukker inden bagning eller om du vil komme en anelse tørret ingefær, stødt kanel eller kardemomme i dejen eller ovenpå så er det lige præcis lige meget.
Sådan laver du en grunddej på julesmåkager
Julesmåkage grundopskrift og andre opskrifter som du måske vil synes om:
Luciaboller, jødekager, Honninghjerter
Grunddej julesmåkager
Julesmåkage grundopskrift
Julesmåkage grundopskrift
Ingredienser
- 120 gram rørsukker
- 125 gram smør
- 270 gram hvedemel
- 1 spsk. god vanillesukker(eller en vanillestang)
- 1 æg
Drys
- æg(pisket)
- evt. kanelsukker, perlesukker, mandler, stødt ingefær, farvet krymmel, vaniljesukker
Fremgangsmåde
- Bland sukker, hvedemel og vanillesukker. Smuldr smør herned og fordel. Saml til sidst massen med et æg.
- Form som en pølse, pak ind i film og læg gerne på køl en halv times tid. Så er dejen nemmere at udstikke.
- Rul dejen ud med en kagerulle og udstik de former du ønsker. Kom evt. en anelse mel på bordet eller kagerullen, hvis dejen hænger ved
- Tænd ovnen på 180 grader og bag pensl kagerne med pisket æg og dernæst fx. som vist under ingredienser.
- Småkagerne bages i ca. 8 minutter til de er let gyldne.
- Efter bagning kan de også smøres med smeltet chokolade og fx. et drys med frysetørret hindbær eller jordbær.
En julesmåkage grundopskrift som kan varieres på utallige måder og drysses med fx. kanelsukker, ingefær eller meget andet
Den her grundopskrift på kager er god til børn også, da den er nem at arbejde med. Den klistrer ikke og er samtidig også er ret nem at røre sammen. Så barnet har mulighed for at være sammen fra start til slut. Har du forskellige kageformer og glasur på lager- måske i forskellige farver. Så er der i hvert fald mulighed for en god stund sammen 🙂
Julen er en af de højtider jeg ser allermest frem til. Hvert år. Når huset samtidig er fyldt med børn giver det mit “jule-glade – hjerte” endnu mere næring. Julen markerer en hel særlig højtid og kristen eller ej er det genkendeligt, det er familietid og det er hygge. I ordets helt rigtige forstand.
Jeg er vokset op i et dejlig hjem- og begge mine forældrede evnede i den grad at gøre juledagene til noget særligt. Det er jeg dem meget taknemmelig for.
På trods af at min mor elskede at kokkerere, var det nu aldrig julekager hun lavede mest af. Men huset var fint pyntet op med kravlenisser op i gennem 1980´erne. Og som vi blev ældre min søster og jeg, tror jeg at min mor straks så en mulighed for at pynte op, sådan lidt mere i den enkle ende. Ikke flere kravlenisser, men enkel og smuk julekeramik. Jeg elskede det, for det var så fint.
Den enkelhed hun pyntede op med, nød min far til gengæld ikke! Ej, men sikken et juletræ han kunne pynte. År efter år efter år. Der var bestemt ingen enkelhed i det! Men min mor smilte blot ved synet det, for det blev først pyntet den 23- eller den 24/12 og stod indtil første januar. Så var det væk. Jeg har i øvrigt arvet min mors interesse for enkel juleindretning. Lidt men godt. Til gengæld er der så masser af julekager i vores lille hjem… Det skal der være.
Min mor og far er her ikke mere, men der går ikke en dag uden at jeg sender dem mange kærlige tanker. Og ikke kun ved juletid…
Jeg håber mine egne børn får lige så glædelige tanker og minder om de minder vi sammen skaber herhjemme….
0 kommentarer