Nem hindbærmarmelade

Hjemmesyltning

Nem hindbærmarmelade

Det her er en nem hindbærmarmelade og så smager den bare så godt og altså jeg vil godt være så fræk at garantere dig, at du aldrig går tilbage til købe  – hindbærmarmelade igen, når du først har lavet den her. Den er smækfyldt med bær og en begrænset mængde sukker og så smager den jo bare af det den skal – nemlig hindbær og intet andet.

Herhjemme spiser vi ganske meget af den, både på rugbrød eller hvidt brød og  ganske ofte sammen med crunchy peanutbutter. Det er altså bare mums kan jeg  love dig for, så hvis du har lyst er det bare at sætte i gang. Det vil du ikke fortryde😉

 

Nem hindbærmarmelade

 

Ingredienser:

3 Poser frosne hindbær a´250-300g – altså ialt 750g- 900g)

100g sukker(brug mindre, hvis du laver den meget sukkerfattige version. Smag evt. til undervejs)

3 teskefulde melatin(den røde lille pose, som stivner produktet, så syltetøjet rent faktisk bliver på maden – og ikke havner på tøjet!😏)

Evt. atamon- til at konservere med. I så fald hælder du en tsk. atamon i et glas, sætter låg på og ryster. Hælder atamonen over i næste glad og gør tilsvarende og hælder det resterende ud.(Hos os er det sjældent nødvendigt, da det er spist inden det når at blive dårligt!)

Du gør følgende:

  • Bærrene hældes i en gryde og koger i to minutter
  • Sukkeret tilsættes- dog tager du ca. 40g fra, som du rører sammen med melatinen i en skål. Kog et minuts tid.
  • Sukker og bær koges i yderligere to minutter med melatin/sukker-blandingen.
  • Hele herligheden hældes på glas, som du lige har skoldet med kogende vand eller vendt med atamon.

Tip:

Hvis du ikke tilsætter atamon, bør det opbevares i køleskab, hvis den gør kan det snildt holde sig en 3-4 måneder,  helst en køligt sted.

Hvis du er til at lave mere hjemmelavet  kan jeg anbefale denne her blommemarmelade

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Pin It on Pinterest