lækre sprøde brunkager

Nem opskrift på brunkager

De er ret så gode de her brunkager og så er de ret fremragende som værtindegave. Ud af denne her portion er der nok dej til at du kan aflevere en rulle brunkagedej, som en fin lille gave, hvis du synes. Så kan den glade modtager bage dem selv derhjemme og nyde duften af julebag derhjemme.

Er der noget bedre end personlige og anderledes gaver?

nem opskrift på brunkagerEn lækker og ret så nem opskrift på brunkager får du her. De er med sukat, mandelmel med mere. Hvis du ikke er så pjattet med sukat(den lille citrusskal), kan du undlade dem og tilføje 50 gram mandelstykker). Meeen, det smager altså godt med  sukat….

Sæt i gang:

Brunkager

ca. 100 stk. brunkager

200 gram lys sirup

250 gram blødt smør

100 gram rørsukker

2 tsk.potaske

0,5 dl varmt vant(som potasken røres op i)

100 gram sukat(kan undlades, hvis du ikke er til sukat)

3 tsk. stødt kanel,

3 tsk. nelliker

2 tsk. stødt ingefær- ELLER(du kan bruge nedenstående pose brunkagekrydderi)

1 brev brunkagekrydderi(kan fåes fra http://oetker.dk

50 gram mandelmel eller hakkede mandler

500 gram hvedemel

1 æg(2 hvis det er små æg)

Brunkager:

  • Opløs potasken i varmt vand.
  • I en skål hælder du sirup, blødt smør, rørsukker. Rør rundt med potaskeblandingen.
  • Nu rører du de øvrige ingredienser i. Rør med hænderne(se under tip)
  • Form to pølser og dæk i husholdningsfilm eller bagepapir og læg på køl- gerne i minimum 1 timer, så dejen kan sætte sig og smagen trække ud i dejen.
  • Skær nu små skive af brunkagepølsen og sæt på beklædt bageplade.
  • Bag på 180 grader, hvis du bager én plade af gangen- eller 160 grader, hvis du bager to plader af gangen. Bag i ca. 8-10 minutter.
  • Afkøl og nyd duften af jule-hjemmebag

Tip

Særligt om vinteren kan hænderne godt være lidt udsatte synes jeg. De bliver tørre pga. varme/kulde påvirkningen. Jeg skåner mine hænder ved at tage plastikhandsker på, når jeg for eksempel rører en dej sammen- eller som i det her tilfælde ælter brunkagedejen. Jeg har fundet ud af at ALDI har nogle rigtig gode plastikhandsker, som man godt må bruge til fødevarer. De koster ikke en formue og er så nemme at arbejde med) http://aldi.dk

nem opskrift på brunkager

Mere julebageværk? https://benedictesmad.dk/pebernoedder-med-fuldkorn/

Follow:

2 Comments

  1. Birgitte Aasberg
    29. december 2017 / 20:38

    Den opskrift har jeg prøvet. Bliver afprøvet igen til næste jul.

    • Benedicte
      Forfatter
      30. december 2017 / 00:11

      Lyder så dejligt. Tak :o)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.