Bulgursalat med abrikos og persille. Simpelthen bare en af de der enkle og fyldige salater der kan serveres til de fleste retter. Jeg tilsætter rigelige mængder persille og tilføjer ristede solsikkekerner for bid og sprødhed. Men pinjekerner kan bruges i stedet....
Bulgursalat med sprødhed fra de lækre grøntsager og sødme fra melonen. Overhældt med en citron/eddikedressing. Bulgur smager dejligt mildt og har en blød og fin konsistens. Bulguren gør det ud for ris, kartofler, pasta, cous cous osv. Et godt altenativ til grillmaden...
