glutenfri broccoliboller

Jeg er sådan lidt op og ringe over de her glutenfri broccoliboller. Hvorfor så det! Af to årsager: De er så vanvittig nemme at lave, De smager så helt vildt, De er nærmest fri for kulhydrater (hvis du vil finde…

nem gratin med blomkål

Så er der en fiks lille blomkålsgratin klar på bloggen. Den er nem, smager dejligt og er god som supplement til kød, fisk osv… 1 blomkål(mellemstort) 4-5 æggehvider 4-5 æggeblommer 1 flaske cremefine 21 %(250 ml) Olie til at smøre…

blommetærte – lchf style

Lækker lchf blommetærte. Den er nem og smager skønt. Nyd den lun- så er den bedst. Det er blommetid. Vi har så mange blommer på vores blommetræ i år. I de 7 år vi har haft denne her have  har…

peberfrugter med spejlæg

Det er nemt, sådan en gang peberfrugter med spejlæg.  Det er bare lidt inspiration til en anderledes måde at tilberede maden på, som jeg synes smager godt og ser dekorativt ud. Skær en peberfrugt i skiver. Fjern kernehus. Steg i…

lchf gulerods-muffins

De her lchf gulerodsmuffins, smager dejligt synes jeg. Jeg serverede dem(for mig selv!) med flødeost naturel på toppen, og lidt jordbær. Når man som mig spiser begrænset med kulhydrater og sukker er de altså et godt bud på en kulhydratfattig…

LCHF Bananbrød

Jeg havde lige de her to overmodne bananer liggende og så var det da oplagt at udnytte sødmen i bananerne til det her lchf inspireret kage/brød. Hvis man ikke er så vant til det ” minus-søde-køkken i lchf”(low carb high…

æggemuffins med squash

Uh, det er godt. Æggemuffins med squash eller æggekage, hvis du vælger den udgave. Alt med æg og squash. Talrige kombinationer kan laves. Det her er en storhitter hos mig. Seriøst. Mæthed der vil noget. Morgenmad, frokost, middagsmad. You name…

lchf dip

Lchf dip 3 spsk philadelphia naturel 2 spsk pikantost 1,5 spsk creme fraiche 1 spsk kapers lidt citronsaft salt/peber Rør sammen. Det er det! Så nemt så godt. Perfekt dip til at dyppe grøntsagerne i eller bruge som smørelse i…

Omelet med spinat og chorizopølse

Chorizo og spinat i denne omelet er et godt lille miks. Prøv selv. Chorizopølse er en hitter i alt fra tapasbordet til en omelet som denne. Det endte med at blive min morgenmad og hvilken en! Når jeg har spist…

Peanutbutter

Til peanutbutter er det to ingredienser du skal bruge. Det er da nemt ikke? Sådan laver du peanutbutter: Peanutbutter: 250 gram almindelige peanuts(jeg brugte helt almindeligt saltede peanuts) 0,5 dl majsolie eller rapsolie(bare sørg for at det er nogenlunde smagsneutralt)…