Appelsinsalat med koriander

Nem appelsinsalat med masser af smag fra koriander, ingefær og citronsaft. Jeg serverede den i lørdags til grillbøffen. Det var sommer i lørdags. Det er det ikke mere, men måske den kommer tilbage. “Hey du dejlige sommervejr. Kom tilbage NU!”…

Mormor dressing

Jeg er hooked. Som bare pokker. På mormor dressing. Hvorfor har jeg været så længe om at lave den her?! Den er cremet, med få ingredienser og lavet på sådan cirka… tjaaa… 2 minutter(højt sat). Hvorfor hedder den mormor dressing.…

Salat med ramsløg og grillede auberginer

Lækker salat med ramsløg og grillede auberginer. Uh, ramsløg altså. Jeg har fundet det bedste sted ikke langt hjemmefra, hvor der vokser vildt mange ramsløg. Hele skovbunden er dækket af de her smagfulde blade og deres smukke blomster. Det varer…

salat med bagte peberfrugter

Salat med bagte peberfrugter – MASSER af bagte peberfrugter. Det er primært det denne salat består af.  Den smager bare sådan helt og aldeles rigtig godt og kan kun anbefales. Willum fyldte 11 år- den store dejlige dreng. Gæsterne kom…

Feldsalat med bær og mozarellaost

Hvis ikke du allerede har luret den er jeg ret så pjattet med feldsalat. Det er absolut en af favoritterne. Er det også din? Blød, mild og lækker synes jeg bare. Og så er passer alt slags topping så fint…

Cæsar salat

Cæsar salat. Hvorfor har jeg ikke lavet den her før? Den smager så godt er hurtig at lave og mætter godt. Har du rejst i USA ved du at sådan en cæsar salat her er ganske populær og hyppigt er…

sprød kyllingesalat

Sprød kyllingesalat er nu altså lækkert og den her er slet ikke så tosset. Der er pasta i bunden, stegt kyllingebryst og bacon på toppen. Så er der manchegoost, feldsalat,  rødløg, appelsiner, gulerødder og hakket chili- bare lidt af sidsnævnte. Ved…

spinatsalat med figner og andet godt

Den her spinatsalat med figner og andet godt er en nem og lækker lille sag. Den indeholder ikke mange ingredienser, men blot få såsom for eksempel spinatblade, appelsiner, pærer, tomater, chilier og edamamebønner. Den er lyn-børge hurtig at lave, så se…

Hjertesalat med hindbær og honningmelon

Hjertesalat med hindbær og honningmelon. Så enkelt. Den søde melon og de søde hindbær går godt sammen med hjertesalaten, som kan være en smule bitter. Det er bare det- så enkelt. Hvis du tør(!) smager det bare godt at supplere…

Opskrift på sprød hjertesalat med jordbær og mango

Det er altså et godt lille mix det her. I alt sin enkelhed er det en nem opskrift på sprød hjertesalat med jordbær og mango. Hjertesalat er jo ikke den mildeste salatsort, den er en lille bitte smule bitter. Det…